Рецепт за ориз Џира
- Ориз басмати - 1 чаша
- Ги или масло - 2 до 3 лажици
- Зелениот коријандер - 2 до 3 лажици (ситно сецкан)
- Семе од ким - 1 лажиче
- лимон - 1
- Цели зачини - 1 кафеав кардамон, 4 каранфилче, 7 до 8 зрна бибер и 1 инч стапче цимет
- Сол - 1 лажиче (по вкус)
Насоки
Подготвување:
- Исчистете го и темелно измијте го оризот. Потопете ги во вода половина час.
- Подоцна исцедете го вишокот вода од оризот.
- Загрејте малку џи во вок или кое било друго. садови за готвење и прво намачкајте семе од ким.
- Потоа додадете ги и следните цели зачини – стапче цимет, црн пипер, каранфилче и зелен кардамон. Пржете уште неколку минути додека не замириса.
- Сега додадете го натопениот ориз и добро промешајте 2 минути. Потоа додадете 2 чаши вода, а потоа малку сол и сок од лимон.
- Измешајте сè добро и оставете го оризот да врие 5 минути и проверете подоцна. Проверете подоцна.
- Повторно покријте го оризот и варете уште 5 минути. Проверете повторно подоцна. Оризот сè уште не е сварен, па оставете го да врие уште 3 до 4 минути.
- Проверете го оризот и овој пат ќе видите надуен ориз без вода во садот.
- >Оризот е сварен и спремен за сервирање.
Подготвување:
Послужување: