Состојки

• Ориз, урад дал, семе од мети

Една од главните намирници во Јужна Индија се прави со ориз, урад дал и семе од мет. Тестото е подготвено за остра доза, но се пренаменува за подготовка на огромен број други рецепти како масала доса, поди доса, утапам, апам, пунџа доса, омлет од домати и пунугулу, но не ограничувајќи се на овие и може да се користи за правење идли и многу варијанти.