Рецепт за чипс од банана во стилот на Керала
Состојки:
- Сурови банани
- куркума
- Сол
Чекор 1: Излупете ги бананите и ситно исечкајте ги со мандолина.
Чекор 2: Потопете ги парчињата во вода со куркума 15 минути.
Чекор 3: Исцедете ја водата и тапкајте со тапкање. исушете ги парчињата банана.
Чекор 4: Загрејте масло и пропржете ги парчињата банана додека не станат крцкави и златно кафеави. Зачинете со сол по желба.