Состојки

• 1 шолја гриз (суџи)
• 2 средни компири (варени и испасирани)
• 1/2 чаша вода (приспособете по потреба)
• 1 лажичка семки од ким
• 1/2 лажичка црвено чили во прав
• 1/2 лажичка куркума во прав
• Сол по вкус
• Масло за пржење
• Сецкани листови коријандер (за украс)

Инструкции

1. Во сад за матење измешајте гриз, пире од компири, семе од ким, црвено чили во прав, куркума во прав и сол. Добро измешајте.
2. Постепено додавајте вода во смесата додека не постигнете мазна конзистентност на тестото.
3. Загрејте нелеплива тава на средна топлина и додадете неколку капки масло.
4. Откако маслото ќе се загрее, истурете ја кантата од тестото на тавата, распоредете ја во круг.
5. Гответе додека дното не порумени, а потоа превртете и варете ја другата страна.
6. Повторете го процесот за преостанатото тесто, додавајќи масло по потреба.
7. Послужете топло, украсено со сечкани листови коријандер, заедно со кечап или чатни.