Состојки:

• Калара - 500 гр.
• Сенф паста - 2 лажици
• масло - за пржење
• куркума во прав - ½ TSP
• Сол - по вкус
• Сецкан кромид - 1 средна големина

Калара Бесара е традиционален рецепт од Одиа кој мора да се проба за љубителите на горчлива тиква. Главните состојки за овој рецепт вклучуваат горчлива тиква, паста од синап, куркума во прав и сол. Измијте ја и исечете ја горчливата тиква, добро измешајте ја со пастата од синап, солта и куркумата во прав. Во тава загрејте масло и пропржете ја горчливата тиква додека не порумени. Додадете сецкан кромид за да го подобрите вкусот. Уживајте во ова вкусно јадење со ориз и шлаг.