Пилешко печење во стилот на Керала
- Кокосово масло (വെളിച്ചെണ്ണ) - 4 лажици
- Ѓумбир (ഇഞ്ചി) - 1½ инч парче
- Лук ്ളി) - 10 каранфилче
- Зелено чили (പച്ചമുളക്) - 3 бр
- Кромид (സവോള) - 3 бр (400 г.)
- Сол (ഉപ്പ്ോള) - 3 бр (400 г.)
- Сол (ഉപ്പ്ോള) - 3 бр. മഞ്ഞൾപൊടി) - ¼ лажичка
- Коријандер во прав (മല്ലിപ്പൊടി) - 1 лажичка
- Каш രി മുളകുപൊടി) - 2½ лажици
- Гарам Масала (ഗരം മസാല) - 1 кафена лажичка
- пилешко (ചിക്കൻ) - 600 гр.
- сок од лимон (നാരങ്ങാനീര്) - 1 лажичка (വവവിവഇി പ്പില) - 3+2 Sprigs
- Вода (വെള്ളം) - ¼ шолја
- Кечап од домати (ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്മാറ്റോ കെച്ചപ്മാറ്റോ കെച്ചപ്പ3) - ¼ шолја
- തച്ച കുരുമുളക്) - ½ лажичка