Пеперутка зачинета парата

Подгответе ја смесата за зачини:
- Кашмирски лал мирч (кашмирско црвено чили) во прав 1 и ½ лажица
- Сабут данија (семе од коријандер) мелено 1 и ½ лажица
- Зира (семе од ким) печено & мелени 1 и ½ лажица
- Лал мирч (црвено чили) мелено 1 и ½ лажица
- Хималајска розова сол 1 лажица или по вкус
Подгответе го тестото Парата:
- Maida (сенаменско брашно) просеано 2 чаши
- хималајска розова сол ½ лажиче
- Ghee (прочистен путер) 1 лажица
- Вода ¾ шолја или по потреба
- Ги (прочистен путер) 1-2 лажички
- Ги (бистриран путер) 1-2 лажички
- Лехсан (лук) ситно сецкан
- Хара данија (свеж коријандер) сецкан
- Ги (прочистен путер) 1 лажица или по потреба
Насоки:
- Подгответе ја смесата за зачини:
  - Во шејкер за зачини, додајте црвено чили од кашмир во прав, семки од коријандер, семки од ким, мелено црвено чили, розова сол, покријте и добро протресете. Смесата за зачини е подготвена!
- Подгответе го тестото:
  - -Во сад додадете брашно за сите намени, сол, прочистен путер и добро измешајте додека не се распадне.
  - -Постепено додавајте вода и месете додека не се формира тесто.
  - -Намачкајте со прочистен путер, покријте го и оставете го да отстои 30 минути.
  - -Земете мало тесто (120гр), посипете суво брашно и развлечете го со помош на сукало.
  - -Додадете и намачкајте прочистен путер, посипете лук, подготвена смеса за зачини, свеж коријандер, свиткајте ја парата вертикално од двете страни и навивајте.
  - -Оставете впечаток во центарот со помош на со прст и свиткајте го тестото од отпечатокот.
  - -Свртете го тестото, исечете го од центарот, посипете суво брашно и расукајте го со помош на сукало.
  - -На решетката, додајте прочистен путер, оставете го да се растопи и пропржете ја парата од двете страни додека не порумени (се прави 5).