Печете пилешки тестенини
- За филот:
- 370 гр (13 oz) тестенини по избор
- 2 лажици маслиново масло
- 3 пилешки гради, исечени на мали коцки
- 1 кромид, сецкан
- 3 чешниња лук, мелени
- 2 пиперки, исечкани на коцки
- 1 лажица Паста од домати
- 400 g (14 oz) Сос од домати/сецкани домати
- Сол по вкус
- Црн пипер по вкус
- 1 лажичка оригано
- 1 лажичка пиперка
- За бешамел:
- 6 лажици (90гр) путер
- 3/4 шолја (90гр) брашно< /li>
- 3 шолји (720 ml) млеко, топло
- Сол по вкус
- Црн пипер по вкус
- 1/4 лажичка морско оревче
- За прелив:
- 85гр (3oz) моцарела, рендана
- 85гр (3oz) Чедар сирење, рендано
- Загрејте ја рерната на 375F (190C). Подгответе голем и потопете го садот за печење, оставете го настрана.
- Во големо тенџере исполнето со вода додадете 1 лажица сол и оставете да зоврие.
- Во меѓувреме, во голема тава загрејте ја. маслиново масло на средна топлина. Додадете сечкан кромид и пржете 4-5 минути, додадете издробен лук и пржете уште 1-2 минути. Додадете коцки пилешко и варете, повремено мешајќи, додека не се свари, околу 5-6 минути. Потоа додадете пиперки исечкани на коцки и варете 2-3 минути. Додадете паста од домати, сос од домати, сол, бибер, пиперка, оригано и добро промешајте. Гответе 3-4 минути и исклучете ја топлината.
- Кога водата ќе зоврие, додадете ги тестенините и варете ги на ал денте (1-2 минути помалку отколку во упатството на пакувањето).
- Во меѓувреме направете го бешамел сосот: во голема тавче, стопете го путерот, додадете брашно и изматете додека не се формира мазна паста, а потоа варете 1 минута. Постепено додавајте топло млеко со постојано матење. Продолжете со матење на средно-силен оган додека сосот не се изедначи и згусне. Промешајте со сол, бибер и морско оревче.
- Додадете го сосот во тестенините, а потоа додадете ја смесата со пилешко. Мешајте додека убаво не се соедини.
- Префрлете се во садот за печење. Одозгора наросете рендана моцарела и рендан чедар.
- Печете околу 25-30 минути, додека не поруменат и не поруменат. Оставете малку да се излади пред сервирање.