СОСТОЈКИ за ПЕЧЕНИ ПИЛЕШКИ: ►6 средни златни компири од Јукон ►3 средни моркови, излупени и исечени на парчиња од 1 инчи ►1 средна главица кромид, исечкана на парчиња од 1 инчи ►1 главица лук, исечена на половина паралелно со основата, поделена ►4 гранчиња рузмарин, поделени ►1 лажица маслиново масло ►1/2 лажичка сол ►1/4 лажичка црн пипер ► 5 до 6 кг цело пилешко, извадени чизми, сушени ►2 1/2 лажичка сол, поделена (1/2 лажиче за внатре, 2 лажиче за надвор) ►3/4 лажичка бибер, поделена (1/4 за внатре, 1/2 за надвор) ►2 лажици путер, стопен ►1 мал лимон, преполовен