Парата Ало Завиткајте

Состојки:
- Пјаз (кромид) исечен 2 средни
- Сирка (оцет) ¼ чаша
- Вода ½ шолја
- хималајска розова сол 1 лажиче или по вкус
- Ало (компири) варени 500 гр
- Хара данија (свеж коријандер) сечкана грст
- li>Хималајска розова сол 1 лажиче или по вкус
- Лал мирч (црвено чили) мелено ½ лажиче
- Гарам масала во прав ½ лажиче
- Тандоори масала 1 лажиче< /li>
- Сос од лук од чили 2 лажици
- мајонез 2 лажици
- обична парата
- масло за јадење 1-2 лажици
- Band gobhi (зелка) ситно сечкана
- Shimla mirch (Capsicum) julienne
- Podina raita (сос од јогурт од нане)
- Пиперка во прав по вкус
- /ul>
Насоки:
-Во сад, додадете кромид, оцет, вода, розова сол, добро измешајте и оставете ги да киснат додека не ги послужите.
-Во сад додадете компири и добро изгмечете со помош на машина за пасирање.
-Додадете свеж коријандер, розова сол, мелено црвено чили, гарам масала во прав, тандури масала, сос од чили лук, мајонез и мешајте додека не се соедини добро.
-На парата, додадете 3-4 лажици приготвен фил од компири и рамномерно намачкајте.
-На решетка додадете масло за јадење и загрејте го.
p>
-Ставете ја парата (страната од компирот надолу) и варете 1-2 минути.
-Превртете ја и на половина страна од парата, додадете и намачкајте зелка, кромид натопен со оцет, пиперка, нане сос од јогурт, пиперка во прав, превртете ја другата страна на парата (прави 4-5) и послужете!