Фиеста со вкус на кујна

Парата Ало Завиткајте

Парата Ало Завиткајте

Состојки:

  • Пјаз (кромид) исечен 2 средни
  • Сирка (оцет) ¼ чаша
  • Вода ½ шолја
  • хималајска розова сол 1 лажиче или по вкус
  • Ало (компири) варени 500 гр
  • Хара данија (свеж коријандер) сечкана грст
  • li>Хималајска розова сол 1 лажиче или по вкус
  • Лал мирч (црвено чили) мелено ½ лажиче
  • Гарам масала во прав ½ лажиче
  • Тандоори масала 1 лажиче< /li>
  • Сос од лук од чили 2 лажици
  • мајонез 2 лажици
  • обична парата
  • масло за јадење 1-2 лажици
  • Band gobhi (зелка) ситно сечкана
  • Shimla mirch (Capsicum) julienne
  • Podina raita (сос од јогурт од нане)
  • Пиперка во прав по вкус
  • /ul>

    Насоки:

    -Во сад, додадете кромид, оцет, вода, розова сол, добро измешајте и оставете ги да киснат додека не ги послужите.

    -Во сад додадете компири и добро изгмечете со помош на машина за пасирање.

    -Додадете свеж коријандер, розова сол, мелено црвено чили, гарам масала во прав, тандури масала, сос од чили лук, мајонез и мешајте додека не се соедини добро.

    -На парата, додадете 3-4 лажици приготвен фил од компири и рамномерно намачкајте.

    -На решетка додадете масло за јадење и загрејте го.

    p>

    -Ставете ја парата (страната од компирот надолу) и варете 1-2 минути.

    -Превртете ја и на половина страна од парата, додадете и намачкајте зелка, кромид натопен со оцет, пиперка, нане сос од јогурт, пиперка во прав, превртете ја другата страна на парата (прави 4-5) и послужете!