Фиеста со вкус на кујна

Палачинки од компири полнети со месо

Палачинки од компири полнети со месо
  • Масло за јадење 2 лажици
  • Пјаз (кромид) сецкан 1 голема
  • Паста Адрак лехсан (паста од лук од ѓумбир) 1 лажица
  • Говедско месо кема (говедско мелено месо) ½ кг
  • Лал мирч во прав (црвен чили во прав) 1 лажиче или по вкус
  • Зира (семе од ким) печено и здробено 1 лажиче
  • Кали мирч (црн пипер) искршен 1 лажиче
  • Намак (сол) 1 лажиче или по вкус
  • Хара данија (свеж коријандер) сецкан 2-3 лажици
  • Аало (компири) варени 700 гр
  • Махан (путер) 1 и ½ лажица
  • Анда (јајце) 1
  • Лехсан во прав (лук во прав) ½ лажица
  • li>
  • Пиперка во прав 1 лажиче
  • Кали мирч во прав (црн пипер во прав) 1 лажиче
  • намак (сол) 1 лажиче или по вкус
  • Маида (Брашно за сите намени) ¾ шолја
  • Масло за готвење за пржење
  1. Во тава за пржење, додадете масло за јадење, кромид и пржете една минута.< /li>
  2. Додадете паста од лук од ѓумбир, добро измешајте и варете 1-2 минути.
  3. Додајте говедско мелено месо и добро измешајте додека не ја промени бојата и варете на силен оган додека не се исуши (приближно 8 -10 минути).
  4. Додадете црвен чили во прав, семе од ким, искршен црн пипер, сол, добро измешајте и варете 4-5 минути.
  5. Додадете свеж коријандер, добро измешајте и нека се излади.
  6. Во сад додадете компири и добро изгмечете со помош на машината за пасирање.
  7. Додадете путер, јајце, лук во прав, пиперка во прав, црн пипер во прав, сол. , измешајте и изгмечете добро со помош на лажицата.
  8. Додадете брашно за сите намени и измешајте додека не се соедини добро и оставете го настрана.
  9. На работната површина, посипете суво брашно, додадете мала количина од Смесата од компири и премачкајте ја со помош на подмачкана лажица, додајте фил од мелено месо (1 лажица) во центарот, соберете ја целата смеса од компири за да направите жолчка, исчистете го сувото брашно и нежно израмнете со помош на подмачкани раце за да направите палачинка (прави 6 -7).
  10. Во тава, загрејте масло за јадење и пржете ги палачинките на тивок оган од двете страни додека не поруменат.
  11. Послужете со кисела павлака и украсете со свеж магдонос/коријандер.< /li>
  • Масло за јадење 2 лажици
  • Пјаз (кромид) сецкан 1 голема
  • Паста Адрак лехсан (паста од лук од ѓумбир) 1 лажица
  • li>
  • Говедско кема (говедско мелено месо) ½ кг
  • Лал мирч во прав (црвено чили во прав) 1 лажиче или по вкус
  • Зира (семе од ким) печено и мелено 1 лажиче
  • Кали мирч (црн пипер) искршен 1 лажиче
  • Намак (сол) 1 лажиче или по вкус
  • Хара данија (свеж коријандер) сецкан 2-3 лажици
  • Аало (компири) варени 700 гр
  • Махан (путер) 1 и ½ лажица
  • Анда (јајце) 1
  • Лехсан во прав ( Лук во прав) ½ лажици
  • Пиперка во прав 1 лажиче
  • Кали мирч во прав (црн пипер во прав) 1 лажиче
  • намак (сол) 1 лажиче или по вкус< /li>
  • Маида (брашно за сите намени) ¾ шолја
  • масло за готвење за пржење