Состојки

• ½ шолја екстра девствено маслиново масло
• 1 кромид, исечкан на коцки
• 1 зелена пиперка, исечкана на коцки
< li>1 црвена пиперка, исечкана на коцки
• Кошер сол, по вкус
• Црн пипер, по вкус
• 2 ½ шолји кратки зрнести трис, бомба
• li>
• 3 чешниња лук, мелено
• 4 средни домати, мелено
• 1 лажица чадена пиперка
• 25 нишки шафран, издробени (куп 1⁄ 4 лажички.)
• 7 чаши рибна супа
• 1 фунта ракчиња, излупени, излупени
• 1 фунта школки, исчистени
• 1 фунта мали школки, исчистени
• 10 oz мали лигњи, исчистени и исечени на 1" парчиња, (по избор)
• 2 лимони, исечени на клинови

Подготовка

Во тава за паела или леано железо на средно висока температура, додадете го маслиновото масло и загрејте ги додека да заблеска Додадете ги кромидот, зелените пиперки, црвените пиперки, солта и биберот Мек и малку златен Додадете го лукот и оризот додека не се прекрие зрната ориз и малку се потпече, ставете ја течноста да зоврие. 1 минута. Додадете ги доматите, чадената пиперка и шафранот. Промешајте да се соедини и да се израмни на дното на тавата. Истурете го рибниот фонд. Варете додека течноста не се намали за половина. 15 минути. Поставете ја морската храна онака како што сакате да се појави во последното јадење. Покријте и продолжете да вриете на средно ниска топлина уште околу 20 минути додека морската храна не се свари. Оризот треба да биде нежен, мек и зарумен на дното. Течноста треба целосно да се апсорбира. Украсете со малку свеж магдонос и парчиња лимон. Уживајте!