Состојки за преливот од компири:

►2 килограми русет компири, излупени и исечени на дебели парчиња од 1 инчи
►3/4 шолја тежок шлаг, топол
►1/2 лажичка ситна морска сол
►1/4 шолја пармезан, ситно изрендан
►1 ​​големо јајце, лесно изматено
►2 лажици путер, стопен за да се премачка одозгора
►1 ​​лажица сецкан магдонос или млад кромид , за украсување одозгора

Состојки за филот:

►1 лажичка маслиново масло
►1 ​​килограм посно говедско или мелено јагнешко месо
►1 ​​лажичка сол, плус повеќе по вкус
►1/2 лажичка црн пипер, плус уште по вкус
►1 ​​средно жолт кромид, ситно сецкан (1 чаша)
►2 чешниња лук, мелено
►2 лажици сите- брашно за намена
►1/2 чаша црвено вино
►1 ​​шолја говедска супа или пилешка супа
►1 ​​лажица доматно пире
►1 ​​лажица Вустершир сос
►1 ​​1/2 шолја замрзнат зеленчук по избор