• 1 шолја сув кафеав ориз + 2 + 1/2 чаши вода
• 8 oz tempeh + 1/2 шолја вода (може да се намали за 14 oz цврст тофу блок, притиснат 20-30 мин. не го сакате вкусот на темпех)
• 1 главица брокула, исечкана на мали парчиња + 1/2 чаша вода
• 2 лажици маслиново или масло од авокадо
< li>~ 1/2-1 лажиче сол
• 1/2 чаша свеж сечкан цилинтро (околу 1/3 китка)
• сок од 1/2 лимета
• Сос од кикирики:
• 1/4 шолја кремаст путер од кикирики
• 1/4 шолја амино од кокос
• 1 лажица sriracha
• 1 лажица јаворов сируп
• 1 лажица мелен ѓумбир
• 1 лажичка лук во прав
• 1/4-1/3 чаша топла вода

< p>Започнете со варење 2 и пол чаши солена вода во мало тенџере. Додадете ја шолјата ориз, намалете ја топлината на минимум и покријте околу 40 минути или додека целосно не се свари.

Исечете ја темпехот на мали квадрати, исечкајте ја брокулата и оставете ја настрана. Загрејте го маслото во тава на средна топлина. Додадете го темпехот и 1/4 чаша вода, осигурувајќи дека нема парчиња да се преклопуваат. Ставете го капакот и оставете го на пареа 5 минути или додека водата не испари главно, а потоа превртете го секое парче, додадете ја преостанатата 1/4 чаша вода, покријте и варете уште 5 минути

Зачинете ја темпех со солта и извадете ја од тавата. Додадете ја брокулата во тавата, додадете 1/2 чаша вода, покријте и варете 5-10 минути или додека водата не испари.

Додека брокулата врие на пареа, измешајте го сосот со матење на сите состојки на сосот додека не се изедначи. Кога брокулата ќе омекне, извадете го капакот, додадете го темпехот и покријте сè во сосот од кикирики. Промешајте, доведете го сосот да зоврие и оставете ги вкусовите да се соединат неколку минути.

Послужете ги темпехот и брокулата над сварениот ориз и одозгора со посипете цилинтро. Уживајте!! 💕