Состојки за Muttaikose Sambar:

• 2 шолји мутаикоза (зелка), сечкана
• 1 чаша toor dal (расцепен гулаб грашок)
• 1 кромид, ситно сецкан
• 2 домати, сецкани
• 2 зелени чили, пресече
• 1 лажичка семе од синап
• 1 лажиче семки од ким< /li>
• 1/4 лажичка куркума во прав
• 2 лажици самбар во прав
• Сол по вкус
• Свежи листови коријандер за украсување
< /ul>

Инструкции:

1. Гответе ја тавата во шпорет под притисок додека не омекне. Изгмечете го и оставете го на страна.

2. Во тенџере загрејте масло и додадете семе од синап и ким. Нека се распрскаат.

3. Додадете кромид и зелени чили, пржете додека кромидот не стане проѕирен.

4. Додадете ги сечканите домати, куркумата во прав, самбарот во прав и солта. Гответе додека доматите не омекнат.

5. Додадете сечкана мутаикоза и малку вода, покријте и варете додека не омекне.

6. Измешајте го пасираниот дал и динстајте неколку минути. Украсете со свежи листови коријандер.

Состојки за сундал сос:

• 1 шолја варен наут
• 1 главица кромид, ситно сечкана
• 1 зелено чили, пресече
• 1/2 лажичка семе од синап
• 2 лажици рендан кокос (по избор)
• Сол по вкус
• Листови од коријандер за украсување

Упатство:

1. Во тава, загрејте масло и додајте семе од синап, оставете ги да се испукаат.

2. Додадете кромид и зелено чили, пржете додека кромидот не порумени.

3. Измешајте ги сварените наут и солта, добро измешајте. Доколку користите, додадете рендан кокос.

4. Гответе неколку минути и украсете со листови од коријандер.

Послужете го Muttaikose Sambar топол со ориз и послужете го со сундал сос. Овој хранлив оброк е совршен за вашата кутија за ручек!