Состојки:

• Ghee 2-3 лажици
• Ким 1 лажиче
• Цимет 1 инч
• Ловоров лист 1 бр.
• Зелен кардамон 2-3 мешунки
• Кромидови 3-4 средни (сецкани)
• Паста од лук од ѓумбир 1 лажица
• Зелени пиперки 1-2 бр. (сецкани)
• Зачини во прав
  1. Хинг 1/2 лажиче
  2. Куркума во прав 1/2 лажиче
  3. Кашмирско црвено чили во прав 1 лажица
  4. Зачинета црвена чили 1 лажичка
  5. Ким во прав 1 лажиче
  6. Коријандер во прав 1 лажица
• Домати 3-4 (пире)
• Сол по вкус
• Грашок 1,5 чаши
• Свеж мети 1 мало китка / 2 чаши
• Касури мети 1 лажиче
• Гарам масала 1 лажиче
• Ѓумбир 1 инч (жулиен)
• Сок од лимон 1/2 лажиче
• Свеж крем 3/4 шолја
• Свеж коријандер мал грст (сецкан)

Метод:

• Поставете хенди на силен оган, додајте го џипот во него и оставете го да се растопи.
• Штом ќе се загрее џинот, додадете ким, цимет, ловоров лист, зелен кардамон и кромид, промешајте и варете на средно силен оган додека кромидот не стане златно кафеав.
• Понатаму, додадете паста од лук од ѓумбир и зелените пиперки, измешајте и варете 2-3 минути на средна топлина.
• Откако пастата од лук од ѓумбир добро ќе се свари, додајте ги сите зачини во прав, измешајте и додајте топла вода за да не изгорат зачините, зголемете го пламенот на средно високо и добро згответе ја масалата. Кога ќе почне да се одвојува, додадете го доматното пире и посолете по вкус, измешајте и гответе на средна температура 2-3 минути, а потоа покријте го хенди со капак и варете 15-20 минути, продолжете со мешање во редовни интервали додека не се изедначи се одвојува, додадете топла вода ако се исуши.
• Откако ќе се одвои џипот, додадете го зелениот грашок, добро промешајте и варете на средна температура, додадете топла вода за да ја прилагодите конзистентноста, покријте и варете 3-4 минути.
• Отстранете го капакот и додајте свеж мет, продолжете да мешате и варете 10-12 минути на умерен тивок оган.
• Понатаму додадете касури мети и останатите состојки, откако добро ќе го измешате, намалете го огнот или исклучете го и додадете го свежиот крем, погрижете се добро да го промешате и да не го преварите за да не се расцепи кремот. li>
• Сега додадете свеж сечкан коријандер