Состојки За паста од лук од ѓумбир 6-7 чешниња лук, многу 1 инч ѓумбир, излупен, исечен, џ.ш. 2-3 зелени чили, помалку зачинети, млаз Сол по вкус, स्वादअनुसार За мешање зеленчук во стилот на Даба 1 лажица масло, масло 1 лажиче семки од ким, сл Подготвена паста од лук од ѓумбир, तैयार किया हुआ अदरक लहसुन का पेस 3 главици кромид со средна големина, сечкани, големи ½ лажичка џи, друго 1 ½ лажица коријандер во прав, пијалок ½ лажичка куркума во прав, пијалок 1 лажичка кашмирско црвено чили во прав, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 3 домат со средна големина, сечкани, м. 1 лажиче џи, многу ¼ чаша Вода, вода 1 морков со средна големина, исечен на коцки Малку вода, многу 2 лажици свеж зелен грашок, многу ⅓ шолја Печурки, исечени на четвртинки, मशरूम ½ шолја карфиол, цветови, пијалок ¼ чаша Вода, вода 10-15 француски грав, грубо сечкани, различни Малку вода, многу 2-3 лажици Панеер, исечен на ситна коцка, ¼ лажичка Суви лисја од тилчец, мелени, कसूरी मेथी 1 лажица путер, коцка, м. За гарнир Панеер, рендан, таван Нотка суви лисја од тилчец, здробени, कसूरी मेथी гранче коријандер, धनिया पत्ता Време на подготовка 10-15 минути Време за готвење 25-30 минути Послужете 2-4 Процес За паста од лук од ѓумбир Во малтер толчник, додадете лук, ѓумбир, зелено чили и сол по вкус. Скршете го во мазна паста и оставете го настрана за понатамошна употреба. За мешање зеленчук во стилот на Даба Во плитко кадаи или хенди, додадете масло штом ќе се загрее, додадете семе од ким и оставете добро да се распрсне. Додадете паста од лук од ѓумбир и добро пропржете ја. Додадете го кромидот и измешајте го 10-12 секунди на силен оган, подоцна додадете џи и пржете го малку. Откако кромидот ќе добие златно кафеава боја, додадете го коријандерот во прав, куркумата во прав и пржете го една минута. Сега, додадете кашмирско црвено чили во прав, домати и добро пропржете го. Откако масалата ќе се свари, додадете вода и варете ја 5 минути. Сега додадете моркови и пржете, откако морковите ќе се сварат, додадете грашок, печурката, гравот, карфиолот, водата и убаво измешајте, покријте го со капакот и оставете да се варат малку. Додадете панеер, сувите листови од тилчец, путерот и добро измешајте. Откако зеленчукот ќе се свари правилно. Префрлете го во сад за сервирање. Украсете со рендан панеер, суви листови тилчец и гранче коријандер. Послужете го топло со роти.