Состојки:

• Масло - 1 лажиче
• Путер - 2 лажици
• Jeera (семе од ким) - 1 лажиче
< li>Pyaaz (кромид) - 2 средни (сецкани)
• Паста од лук од ѓумбир - 1 лажица
• Хари мирч (зелени чили) - 2-3 бр. (сецкан)
• таматар (домати) - 2 средни (сецкани)
• Сол по вкус
• кечап - 2 лажици
• Црвено чили сос - 1 лажица
• Кашмирско црвено чили во прав - 1 лажица
• Dhaniya (коријандер) во прав - 1 лажица
• Jeera (ким) во прав - 1 лажиче< /li>
• Халди (куркума) - 1 лажиче
• Аамчур (манго) во прав - 1 лажиче
• Но прстофат гарам масала
• Пен тестенини - 200 гр (суровини)
• Моркови - 1/2 шолја (сецкани)
• Слатка пченка - 1/2 чаша
• Капсикум - 1/2 шолја (исечени на коцки )
• Свеж коријандер мала шака

Начин:

1. Поставете ја тавата на силен оган, додадете масло, путер и џера, оставете го џерата да пукне, дополнително додадете кромид, паста од лук од ѓумбир и зелените чили, измешајте и варете додека кромидот не стане проѕирен.
2. Понатаму додадете ги доматите, посолете по вкус, измешајте и варете на силен оган 4- 5 минути. Користете машина за пасирање компири за да изгмечите сè заедно, проверете дали добро сте ја зготвиле масалата.
3. Сега, намалете го огнот и додадете кечап, црвениот чили сос и сите зачини во прав, додадете малку вода за да ги избегнете зачините од горење, добро промешајте и варете 2-3 минути на среден оган.
4. Сега, додајте ги суровите тестенини. Заедно со тестенините додадете моркови и слатките пченка, промешајте и измешајте, додадете доволно вода за да ги покрие тестенините 1 cm над површината.
5. Сега покријте и варете на средна тивок оган додека тестенините не се сварат, отворете ги, капакот и мешајте во интервали за да се осигурате дека тестенините не се залепат на дното.
6. Отворете го капакот и проверете дали се подготвени тестенините, можете да го промените времето на готвење на тестенините во зависност од квалитетот на тестенините и упатството дадено на пакувањето.
7. Откако тестенините ќе бидат речиси сварени, проверете дали има зачини и прилагодете ја солта по вкус.
8. Понатаму додадете пиперка и варете ја. 2-3 минути на силен оган.
9. Сега, намалете го огнот и изрендајте малку обработено сирење по ваша желба, завршете со свежо сечкани листови коријандер и само измешајте нежно, вашата масала тестенини е готова. , послужете топло со малку лук леб со лук/тост.