Состојки:

150гр буковец

1 1/2 чаша брашно

3/4 шолји бадемово млеко

1/ 2 лажици јаболков оцет

2 лажички сол

бибер по вкус

1/2 лажичка оригано

1 лажичка кромид во прав

1/2 лажичка оригано

1 лажиче кромид во прав

1 лажичка лук во прав

1 лажичка чадена пиперка

1/2 лажичка ким

1/4 лажичка цимет

1/4 шолја мајона од наут

1-2 лажици sriracha

2 чаши масло од авокадо

неколку гранчиња магдонос

клинови лимон до служи

Насоки:

1. Поставете ја вашата работна станица со 2 чинии и додадете 1 чаша брашно на една од чиниите. Промешајте го јаболковиот оцет во бадемовото млеко и оставете го да отстои неколку минути

2. Во друга чинија додадете 1/2 шолја брашно, зачинете со сол и истурете го со бадемовото млеко. Изматете да се раствори брашното. Потоа, додадете малку сол во другата чинија, а потоа малку бибер, оригано, кромид во прав, лук во прав, чадена пиперка, ким и цимет. Измешајте за да се соедини

3. Буковките премачкајте ги во сувата смеса, потоа во влажната смеса и повторно во сувата смеса (дополнете го брашното или бадемовото млеко по потреба). Повторете додека не се премачкаат сите буковки

4. Направете го сосот за потопување со мешање на мајонот од наут и срирача

5. Истурете го маслото од авокадо во тавче и загрејте го на средна топлина 2-3 мин. Ставете стапче од бамбус во маслото, ако има многу меурчиња кои брзо се движат, тој е готов

6. Внимателно ставете ги во буковката. Пржете во мали серии за да спречите пренатрупаност на тавата. Гответе 3-4 мин. Превртете ги печурките и варете уште неколку минути

7. Внимателно префрлете ги пржените печурки на решетка за ладење и оставете ги да одморат околу една минута пред да ги послужите

8. Послужете со малку сол, сечкан магдонос и неколку парчиња лимон

*Кога ќе бидете сигурни дека маслото е ладно, можете да го исцедите и повторно да го употребите