СОСТОЈКИ за рецептот за класична говедска чорба:

• 6 мл дебела исечена сланина исецкана на ленти широки 1/4"
• 2 - 2 1/2 кг говедско месо без коски чак или чорба со добар квалитет исечено и исечено на парчиња од 1"
• Сол и мелен црн пипер по вкус
• 1/4 шолја сенаменско брашно
• 2 чаши добро црвено вино како меко црвено или Пино Ноар (види белешка погоре)
• 1 килограм печурки дебело исечени
• 4 големи моркови излупени и исечени на 1/2 инчи дебели парчиња
• 1 средно жолт кромид исечен на коцки
• 4 чешниња лук сецкани
• 1 лажица доматна паста
• 4 чаши говедска супа со ниска содржина на натриум или говедска супа
• li>
• 2 ловорови листови
• 1 лажичка сува мајчина душица
• 1 кг мали компири нови компири или прстенчиња, преполовени или четвртини