Состојки:

Подгответе го пилешки фил: -Масло за јадење 2-3 лажици -Pyaz (кромид) сецкан 2 средни -Пилешко кема (мелено месо ) 350 гр - Паста Адрак Лехсан (Паста од ѓумбир од лук) 1 лажица - Паста Хари Мирч (зелено чили) 1 лажица - Хималајска розова сол 1 лажиче или по вкус - Сабут данија (семе од коријандер) 1 и ½ лажица - Халди во прав (Турмер во прав) ½ лажичка -Зира во прав (ким во прав) ½ лажица -Лал мирч (црвено чили) мелено 1 лажиче -Маида (брашно за сите намени) 1 и ½ лажица -Вода 3-4 лажици -Хара данија (свеж коријандер) сечкана грст Подгответе ја кашеста маса: -пченкарно брашно 3 лажици-прашок за пециво 1 и ½ лажичка џи (прочистен путер) стопен 2 и ½ лажици Подгответе го тестото Качори: -Маида (брашно за сите намени) 3 шолји-хималајска розова сол 1 лажиче или по вкус-Ги (прочистен путер) 2 и ½ лажици-Вода ¾ шолја или по потреба- Масло за готвење за пржење

Насоки:< /p>

Подгответе го пилешкиот фил:-Во тава, додадете масло за јадење, кромид и пржете додека не стане проѕирно. Додадете зелена чили паста, розова сол, семе од коријандер, куркума во прав, ким во прав, црвено чили и измешајте и варете 2-3 минути.-Додајте брашно за сите намени, измешајте и варете една минута.-Додадете вода, свеж коријандер ,измешајте и варете на средна температура додека не се исуши.-Оставете да се излади.Подгответе ја кашеста маса: -Во сад додадете пченкарно брашно, прашок за пециво, прочистен путер и изматете додека не се соедини добро и ставете го во фрижидер додека не се смеса згуснува. Забелешка: кашеста маса не треба да биде многу тенка додека се прави качори.Подгответе го тестото од Качори: -Во сад, додадете брашно за сите намени, розова сол, прочистен путер и добро измешајте додека не се распадне.-Постепено додавајте вода, измешајте и месете додека не се формира тесто, покријте го со проѕирна фолија и оставете го да отстои 15-20 минути.-Месете додека тестото не се изедначи и направете тркалезни топчиња со еднакви големини (по 50гр).-Покријте ги топчињата од тестото со проѕирна фолија и оставете ги да одморат 10 минути.-Земете ја секоја топка од тесто, нежно притиснете и расукајте со помош на сукало.