Време на подготовка: 15 минути
Време за готвење: 40 минути
Послужувања: 4

Состојки:
За маринирање
800 гр Овчо месо (сецкано на средно парчиња). मिर्च
1 лажица црвено чили во прав , लाल मिर्च पाउडर
½ лажичка Asafetida , हींग
1 лажиче ким во прав , जीरा पाउडर
2 лажици коријандер во прав , धनिया> , नमक स्वादअनुसार
1 лажица Ghee , घी
Рака полна со коријандер Лисја, धनिया

за гравита:
2 лажица геј, घी
4-5 лажици масло, तेल
1 црн кардамон, बड़ी इलायची
4-5 црно Бибер , काली मिर्च
2-3 каранфилче , लौंग
1 ловоров лист , पता
1 инч цимет
Нотка камено цвеќе, पत्थर का फूल
5-6 кромид, исечкани , प्याज
За Масала
4 лажици семки од коријандер , धनिया
1 лажичка семки од ким , जीरा
1 жезло , जनिया Кардамон, बड़ी इलायची
2 лажици црн пипер, काली मिर्च
4 каранфилче , लौंग
5 зелен кардамон , हरी इलायचीायची
1¤ick नी
½ лажица сол , नमक
2 лажици џи , घी
1 лажица подготвена масала , तैयार मसाला
Неколку ливчиња коријандер до крај , धनिया
За украсување
Лисја од коријандер , धनि
Процес

Процес инг сад, додадете го овчо месо, паста од лук од ѓумбир, урда, зелено чили, црвено чили во прав, асафетида, ким во прав, коријандер во прав, сол по вкус, џи, листови од коријандер и добро измешајте и оставете го настрана.
За Масала
● Во тава додајте семе од коријандер, ким, жезло, црн пипер, каранфилче, зелен кардамон, стапче цимет, сол и суво испечете ги убаво, изладете го и потоа сомелете го во прав и оставете го настрана за подоцнежна употреба.
За сос
● Во големо тенџере, загрејте го џинот и маслото, додадете црн кардамон, црн пипер, каранфилче, ловоров лист, цимет, прстофат камен цвет и добро пропржете.
● Додадете кромид и пропржете до светло златно-кафеава боја.
● Во тенџерето додадете го маринираното овчо месо и убаво измешајте, посолете по вкус и убаво измешајте.
● Додадете ја потребната вода и подгответе масала во овчо месото и добро измешајте.
>● Покријте го со капак и варете до 5-6 свирче додека овчо месото не омекне.
● Во тава додадете го џинот и подготвената масала и добро измешајте, сега додадете ја оваа смеса во овчо месо и добро измешајте.
>● Украсете со гранче коријандер и послужете го топло со ориз или роти.