Состојки

• Лехсан (лук) 4-5 чешниња
• Адрак (ѓумбир) 1 инч парче
• Хари мирч (зелени пиперки) 4 -5
• Kaju (индиски ореви) 8-10
• Пјаз (кромид) пржени ½ чаша
• Ghee (прочистен путер) 2 лажици
< li>Пилешко кема (Минце) ситно сечкано 650 гр
• Баисан (грамско брашно) 4 лажици
• хималајска розова сол 1 лажиче или по вкус
• Лал мирч во прав ( Црвен чили во прав) 1 лажиче или по вкус
• Елаичи во прав (кардамон во прав) ¼ лажиче
• Кали мирч во прав (црн пипер во прав) ½ лажиче
• Zeera ( Семки од ким) печени и мелени ½ лажички
• Хара данија (свеж коријандер) сецкани грст
• Дахи (јогурт) обесени 300 гр
• Хари мирч (зелени чили) сецкани 2
• Хималајска розова сол ¼ лажичка или по вкус
• Сушени ливчиња од роза искршени грст
• Масло за јадење за пржење
• Sonehri warq (Златна јастиви лисја)
• Бадам (бадеми) сецкани

Насоки

• Во смртник и толчник, додадете лук, ѓумбир, зелени пиперки , индиски ореви, пржен кромид, издробете ги и измелете добро за да направите густа паста и оставете ги настрана.
• Во садот додадете прочистен путер, мелено пилешко месо, грам брашно, мелена паста, розова сол, црвен чили во прав , кардамон во прав, црн пипер во прав, семки од ким, свеж коријандер, добро измешајте и изматете со раце додека убаво не се соедини.
• Во сад додадете јогурт, зелени пиперки, розова сол, суви ливчиња од роза и добро измешајте .
• Намачкајте ги рацете со масло, земете мала количина од смесата (80 гр) и израмнете ја на дланка, додадете ½ лажица подготвен фил од јогурт, покријте правилно и направете кабаб со еднакви големини (прави 10-11).
• Во тава, загрејте масло за јадење и плитки пржете кабапи на тивок оган од двете страни додека не поруменат.
• Украсете со златни листови за јадење, бадеми и послужете!