Состојки:
-Масло за јадење 2-3 лажици
-Пјаз (кромид) исечен 1 средна
-Коцки пилешко без коски 500гр
-Паста од Адрак Лехсан (паста од лук од ѓумбир) 1 лажица
-Пиперка прав 1 и ½ лажиче
-Халди во прав (куркума во прав) ¼ лажиче
-суво оригано 2 лажички
-хималајска розова сол 1 лажиче или по вкус
-соја сос 1 лажица
-Олпер Чеда сирење 60 гр (½ шолја)
-мајонез 1/3 шолја
-чили сос од лук 2 лажици
-Срирача сос 1 лажица
-Топла вода ½ шолја
-Барек чеени (Релив шеќер ) 1 лажица
-Камир (инстант квасец) 2 лажички
-Олперово млеко топло ¼ шолја
-масло за јадење 2 лажици
-маида (сенаменско брашно) просеано 2 и ½ чаши
-Хималајска розова сол ½ лажичка
-Масло за јадење 1 лажиче
-Масло за јадење 1 лажиче
-Махан (путер) мек по потреба
-Олперово млеко
-Пјаз (кромид) исечкан
-Моцарела сирење Олпер по потреба
-Лал мирч (црвено чили) мелено
-Пата за салата (лист од зелена салата)
Насоки:
Подгответе пилешки фил:
-Во тава, додадете масло за јадење и загрејте го.
-Додадете кромид и пропржете додека не порумени.
-Додадете пилешко, паста од лук од ѓумбир и добро измешајте додека не ја промени бојата.
-Додадете црвен пипер, куркума во прав, суво оригано, розова сол, соја сос, добро измешајте и варете на средна температура 4-5 минути, а потоа варете на силен оган додека не се исуши.
- Тргнете од оган, додадете го чедар сирењето и добро измешајте додека кашкавалот не се растопи.
- Оставете го да се излади.
-Додадете мајонез, сос од лук лук, сос од срирача, добро измешајте и оставете го настрана.
Подгответе го тестото за пита:
-Во сад, додадете топла вода, шеќерен шеќер, инстант квасец, измешајте добро и оставете да отстои 5 минути.
-Додадете топло млеко, масло за јадење, брашно за сите намени, розова сол, убаво измешајте и месете додека не се формира тесто.
-Додадете масло за јадење и замесете 1-2 минути, намачкајте со масло за јадење, покријте го со фолија и оставете го да отстои 45 минути до 1 час на топло место или додека не се удвои во големина.
-Месете го тестото додека не се изедначи.
-Земете мало тесто (80гр) ,посипете суво брашно и развлечете го со помош на сукало (6 инчи).
-Влаканото тесто ставете го на плех обложен со силиконски плех.
-Означете го тестото на половина со помош на машина за тесто Нанесете мек путер на половината од валаното тесто и превртете ја другата страна.
-Нанесете млеко, додајте кромид, сирење моцарела и посипете црвено чили издробено.
-Печете во загреана рерна на 180C 12-14 минути (на долна скара).
-Извадете од рерна и покријте со кујнска крпа 15 минути.
-На секој леб од пита додадете лист зелена салата, подготвен фил од пилешко и послужете (прави 6)!