• -Хари елаичи (зелен кардамон) 9-10
• -Дарчини (стапчиња цимет) 2-3
• -Јау ка далија (каша од јачмен) скршена 1 кг
• -Дод (млеко) 2 чаши
• -Дарчини во прав (цимет во прав)
• -мед
• -сецкан хаџур (урми)
• -Бадам (бадеми) сецкани
• -Вода 2 чаши
• -хималајска розова сол по вкус
• -варено пилешко 2-3 лажици
• -Хара данија (свеж коријандер) сецкан

-Во вок, додадете зелен кардамон, стапчиња цимет и пржете една минута. Додадете јачменова каша, добро измешајте и исушете печено на тивок оган 12-15 минути. Оставете да се излади. Во мелница, додајте печен јачмен и добро измелете за да добиете фин прав, а потоа просејте низ мрежеста цедалка. Може да се чува во херметички затворена тегла до 3 месеци (принос: 1 кг). Начин на подготовка: Растворете или згответе 2 лажици домашна мешавина од Талбина во 1 шолја млеко/вода. Опција бр. 1: Како да направите слатка талбина со домашна мешавина од талбина: во тенџере, додадете млеко, домашна талбина измешајте 4 лажици и добро изматете. Вклучете го огнот и варете на тивок оган додека не се згусне (6-8 минути). Во сад за сервирање, со подготвената талбина, посипете цимет во прав и украсете со мед, урми и бадеми. Служи 2-3 Опција бр. 2: Како да направите солена талбина со домашна мешавина од талбина: во тенџере, додадете вода, 4 лажици подготвена талбина измешајте и добро изматете. Вклучете го огнот, додајте розова сол, добро измешајте и варете на среден оган додека не се згусне (6-8 минути). Извадете во сад за сервирање. Додадете варено пилешко, свеж коријандер и послужете! Служи 2 за слатка Талбина: дополнете со урми, суво овошје и мед. За солена талбина: дополнете со пилешко или зеленчук или леќа и билки.