1 главица карфиол со средна големина, исечкана на цветчиња (околу 1 1/2-2 кг.)
1 лажица екстра девствено маслиново масло
6 чешниња лук , мелено
сол и бибер , по вкус

1️⃣ Карфиолот на пареа се вари околу 5-8 минути. Оставете го да се исуши.
2️⃣ Додадете маслиново масло во тавата и варете го лукот околу 2 минути.
3️⃣ Ставете ги лукот и карфиолот во храната обработуваме со сол и бибер и обработуваме додека не наликува на пире од компири.
4️⃣ Измешајте сирење или хумус за да направите покремаст.