Ghotala:

Состојки:

• масло 1 лажиче
  • li>
  • Путер 2 лажици
  • Кромид 1/2 средна големина (сецкан)
  • Зелен лук ¼ чаша (сецкан)
  • Свеж коријандер мал грст
  • Зелена чили паста 1 лажиче
  • Зачини во прав
    • Куркума во прав 1 прстофат
    • Коријандер во прав ½ лажиче
    • Jeera прав ½ лажиче
    • Гарам масала 1 прстофат
    • Црвен чили во прав 1 лажиче
    • Црн пипер во прав по вкус
  • Варени јајца 2 ч.
  • Сол по вкус
  • Топла вода за прилагодување на конзистентноста

  Начин:

  Поставете ја тавата на силен оган, додадете масло и путер во неа, додадете кромид, зелен лук, свеж коријандер и зелена паста од чили, измешајте и варете на силен оган 1-2 минути додека кромидот е сварен. Откако ќе се свари кромидот, намалете го огнот и додадете ги сите зачини во прав, измешајте и додадете топла вода и варете на силен оган една минута. Сега со помош на машина за пасирање компири, изматете ја масалата правилно и изрендајте варени јајца во готалата. Понатаму додадете сол по вкус, продолжете да мешате и прилагодете ја конзистентноста со додавање топла вода додека готвите на силен оган, штом ќе се постигне совршена конзистентност, намалете го пламенот или целосно исклучете го. Поставете мала тава и загрејте малку масло во неа, штом маслото добро ќе се загрее, скршете 1 јајце директно во тавата и зачинете го со сол, црвено чили во прав, црн пипер во прав и коријандер, внимавајте да не го преварите. жолчката треба да биде течна. Откако ќе биде готова полупржењето, додајте го во готалата, скршете го и убаво измешајте го со шпатулата, внимавајте да не ја преварите смесата. Вашата анда готала е подготвена. Masala Pav Состојки: Laadi pav 2 nos Мек путер 1 лажица коријандер 1 лажица (сецкан) кашмирски црвен чили во прав 1 прстофат Начин: Исечете го павчето од центарот, додадете путер во загреана тава и посипете коријандер, кашмирско црвено чили во прав, ставете го павчето на тавата и убаво премачкајте го. Вашата масала пав е подготвена.