Sastāvdaļas:

• vistas stilbiņi 9-10
• Dahi (jogurts) ¾ tase
• krējums 3-4 ēdamk.
< li>Anday ki zardi (olas dzeltenums) 1
• Adrak lehsan pasta (ingvera ķiploku pasta) ½ ēd.k.
• Lal mirch pulveris (sarkanais čili pulveris) 1 tējkarote vai pēc garšas
• Zeera pulveris (ķimenes pulveris) 1 ēd.k.
• Kaju (Indijas riekstu) pulveris 2 ēd.k.
• Dhania pulveris (koriandra pulveris) 1 ēd.k.
• Kala zeera (ķimeņu) pulveris ¼ tējk.
• Zafran (safrāna šķipsnas) ½ tējkarote
• Himalaju rozā sāls ½ ēd.k. vai pēc garšas
• Lal mirch (sarkanais čili) sasmalcināta 1 tējk
• Garam masala pulveris ½ tējk
• Cepamā eļļa 2-3 ēd.k.
• Koyla (Ogles) kūpināšanai

• vistas stilbiņa centrā vertikāli iegrieziet dziļi un atveriet to kā tauriņu un novietojiet malā.
• Sajauciet kopā jogurtu, krējumu, olu. dzeltenums, ingvera ķiploku pasta, sarkanā čili pulveris, ķimenes pulveris, Indijas riekstu pulveris, koriandra pulveris, ķimeņu pulveris, safrāna šķipsnas, rozā sāls, sarkanais čili drupināts, garam masala pulveris. Pārklājiet ar šo maisījumu vistas stilbiņus un ļaujiet tai marinēties 4 stundas.
• Cepiet marinētu vistu pannā līdz brūnai, apcepot no visām pusēm. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Dodiet ogļu dūmus 2 minūtes un pasniedziet!