• 1 1/3 tase silta ūdens (100–110*F)
• 2 tējkarotes aktīvā, sausā rauga
• 2 tējkarotes brūnā cukura vai medus
• 1 ola
• 1 tējkarote smalka jūras sāls
• 3 līdz 3 1/2 glāzes universālu miltu

Lielā maisīšanas traukā samaisiet ūdens, raugs un cukurs. Maisa, līdz izšķīst, tad pievieno olu un sāli. Pievienojiet miltus pa vienai glāzei. Kad maisījums ir pārāk stīvs, lai to sajauktu ar dakšiņu, pārnes to uz galda virsmu, kurā ir labi milti. Mīca 4-5 minūtes vai līdz gluda un elastīga. Pievienojiet vēl miltus, ja mīkla turpina pielipt pie rokām. No gludas mīklas veido bumbiņu un liek bļodā. Pārklāj ar trauku drānu un liek siltā vietā uzrūgt vienu stundu (vai līdz mīkla dubultojusies). Ietauko standarta izmēra klaipu pannu (9"x5"). Kad pirmais cēlums ir pabeigts, noduriet mīklu un izveidojiet to "baļķī". Ievietojiet to klaipu pannā un ļaujiet uzrūgt vēl 20-30 minūtes vai līdz tas sāk lūrēt pāri pannas malai. Cep 350* cepeškrāsnī 25-30 minūtes vai līdz gaiši brūna.