Veselīgu Āzijas maltīšu gatavošanas receptes

- Sastāvdaļas:
- Augļi un dārzeņi: 2 konservēti tomāti, 1 sarkanā paprika, 2 burkāni, 1 dzeltenā sarkanā paprika, konservēta cukurkukurūza, salāti, kāposti, selerijas, koriandrs, 2 sasmalcināti sīpoli, 2 sagriezti sīpoli, 2 ķiploka daiviņas, 1 zaļais sīpols, 1 baklažāns
- Proteīns: olas, vistas gaļa, malta cūkgaļa, tofu, tunzivju konservi, vistas buljons
- Mērces: sojas mērce, etiķis, Gochujang, Tahini vai sezama pasta, zemesriekstu sviests, austeru mērce, japāņu karija bloki, majonēze, sezama eļļa, čili eļļa, pēc izvēles MSG
Nedēļas receptes:
pirmdiena
- Olas šķīstītavā: 2 olas, 1 glāze tomātu mērces, 1 ēdamkarote čili eļļas.
- Okonomiyaki: 4 glāzes plānās šķēlēs sagrieztu kāpostu, 2 ēdamkarotes miltu, 4 olas, ½ tējkarote sāls.
- Vistas Katsu: 4 vistas krūtiņas vai ciskas, ½ glāzes miltu, ½ tējkarote sāls un pipari, 2 olas, 2 tases panko.
otrdiena
- Gilgeori grauzdiņš: ½ okonomiyaki, 2 maizes šķēles, ¼ glāzes kāpostu, kečups, majonēze, 1 šķēle amerikāņu siera (pēc izvēles).
- Dena Dana nūdeles: 4 kotletes, 2 ēdamkarotes sojas mērces, 4 ēdamkarotes sezama mērces, 2 ēdamkarotes čili eļļas, ¼ glāzes ūdens, 250 g nūdeles, cilantro.
- Katsudons: 1 katsu, 2 olas, ½ tase sagrieztu sīpolu, 4 ēdamkarotes sojas mērces, ½ glāzes ūdens, 1 tējkarote hondaši.
Trešdiena
- Kimchi rīsu bumbiņas: 200 g balto rīsu, 2 ēdamkarotes kimchi mērces maisījuma, 1 tējkarote sezama eļļas.
- Katsu karijs: 1 katsu, 200 g rīsu, ½ tase karija mērces.
- Pelmeņi: 6 klimpas, 1 glāze kāpostu, ¼ glāzes sīpolu, 2 tējkarotes sojas mērces, 2 tējkarotes kimchi maisījuma, 1 tējkarote sezama eļļas.
ceturtdiena
- Katsu Sando: 1 katsu, ¼ tase sagrieztu kāpostu, 1 ēdamkarote majonēzes, 1 ēdamkarote buldoga mērces, 2 šķēles baltmaizes.
- Cepti kimči rīsi: 200 g rīsu, ¼ glāzes kimchi maisījuma, 1 bundža tunča, 1 ola, 2 ēdamkarotes neitrālas eļļas.
piektdiena
- Karija maize: 1 maizes šķēle, 1 ēdamkarote majonēzes, 1 ola, 2 ēdamkarotes karija maisījuma.
- Kimchi Udon: 250 g udona, 4 ēd.k. kimchi maisījuma, 2 glāzes vistas buljona vai ūdens, 2 ēd.k. konservētas kukurūzas, 1 ēd.k. sezama eļļas.
- Kotletes: 1 glāze tomātu mērces, 4 kotletes.
sestdiena
- Omurice: 1 kotlete, 1 ēdamkarote sviesta, 200 g rīsu, ½ tējkarote sāls, 2 ēdamkarotes sviesta, ¼ glāzes tomātu mērces.
- Udona karijs: 2 glāzes vistas buljona, 1 glāze karija, 1 ola, ½ tase sīpola, 250 g udona.
- Tomātu kāpostu rullīši: 8 kāpostu rullīši, ¼ glāzes vistas buljona vai ūdens, ¼ glāzes tomātu mērces.
Svētdiena
- Tuna Mayo rīsu bumbiņas: 1 tunča kārba, 2 ēdamkarotes majonēzes, 1 ēdamkarote čili eļļas, 200 g rīsu, 1 ēdamkarote sezama eļļas.
- Yaki Udon: 120 g udona, dārzeņu pārpalikumi, 2 ēdamkarotes sojas mērces, 1 ēdamkarote buldogu mērces.
Mājas mērces receptes
- Sojas mērce: ½ glāzes sojas mērces, ½ glāzes etiķa, ½ glāzes cukura vai šķidrā saldinātāja, ½ tase sagriezta sīpola, ½ tase ūdens.
- Sezama mērce: 1,5 glāzes sojas mērces, ¼ glāzes tahini, ½ glāzes zemesriekstu sviesta.
- Kimchi maisījums: 1 glāze kimchi, 2 ēdamkarotes sojas mērces, 2 ēdamkarotes gochujang, 2 ēdamkarotes cukura vai šķidrā saldinātāja, ⅓ tase sīpola, 4 tējkarotes sasmalcināta zaļā sīpola.
- Japāņu karijs: 1 litrs tomātu dārzeņu mērces, 1 paciņa japāņu karija.
- Pelmeņu pildījums: 500 g maltas cūkgaļas, 500 g cieta tofu, ¼ glāzes zaļā sīpola, 1 ēdamkarote sāls, 3 ēdamkarotes austeru mērces, 2 ēdamkarotes sojas mērces, 1 ēdamkarote melno piparu, 1 ēdamkarote sezama eļļas, 2 olas.