SASTĀVDAĻAS:

3 mārciņas nomizoti saldie kartupeļi

1 tējkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas

1/2 kubiņos sagriezta sīpola

2 ķiploka daiviņas, maltas

1 tējkarote svaiga, smalki sagriezta rozmarīna

1/3 tase organiskā grieķu jogurta

sāls un pipari pēc garšas

NORĀDĪJUMI

Sagrieziet saldos kartupeļus kumosa lieluma gabaliņos un tvaicē tvaicētāja grozā 20–25 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti.

Kamēr kartupeļi vārās, uzkarsējiet. olīveļļu vidējā nepiedegošā pannā un apcepiet sīpolus un ķiplokus kopā ar šķipsniņu sāls apmēram 8 minūtes vai līdz tie kļūst smaržīgi un caurspīdīgi.

Vidējā bļodā samaisiet tvaicētus saldos kartupeļus, sīpolus un ķiploku maisījums, rozmarīns un grieķu jogurts.

Visu samaisiet un pievienojiet sāli un piparus.

Pasniedziet un baudiet!