Veselīgas vistas cacciatore recepte

Sastāvdaļas:

• Tomātu mērce: 1 burka (izvēlieties mērci ar minimālu pievienoto eļļu vai cukuru)< /li>
• Svaigi pētersīļi: ¼ glāzes (rupji sasmalcināti; var aizstāt ar kaltētiem pētersīļiem, bet vēlams svaigus)
• Ķiploki: 4 daiviņas (svaigas un sasmalcinātas)
• Sāls : ½ ēdamkarotes (košera vai jebkura cita pieejama)
• Melnie pipari: 1 tējkarote
• Sasmalcināti dārzeņi: mēs izmantojam kāpostu, Briseles kāpostu, brokoļu un kāpostu maisījumu (Trader Joe's "krustziežu dzimta" crunch" maisījums ir lielisks, taču jebkurš pieejams veikalā iegādāto vai DIY sasmalcinātu dārzeņu maisījums i
• Vistas ciskas: saldētas, bez kauliem, bez ādas (var izmantot svaigu vistu, bet saldēta ir lētāka, un vienreiz nav nekādas atšķirības tas ir pagatavots).

1. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175°C (350°F). Sāciet ar plānu tomātu mērces kārtu Holandiešu krāsnī, pēc tam uzlieciet vistas ciskas.
2. Visai pievienojiet pusi no sāls, pipariem, pētersīļiem un sasmalcinātiem ķiplokiem, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus.
3. Pievienojiet. atlikušās garšvielas un pārlejiet pārējo tomātu mērci pāri dārzeņu kārtām.
4. Cepiet ar vāku 90 minūtes, pēc tam noņemiet un viegli apgrieziet vistas gabaliņus. Pārliecinieties, ka visa vistas gaļa atrodas vārīšanas šķidrumā. Pārklājiet ar nelielu atstarpi tvaikiem un cepiet vēl 60 minūtes.

Mēģiniet pasniegt vistu lielos gabalos (to viegli saplosīs, un mēs to nevēlamies).

Pa virsu apkaisa parmezāna sieru, lai iegūtu papildu garšu.

Gatavošanas padoms.

Izmantojot holandiešu cepeškrāsni un cepeškrāsns gatavošanas metodi, var būtiska garšas atšķirība, salīdzinot ar plīts virsmu, ātri pagatavojamo katlu vai lēno plīti.