• 2 ēdamkarotes olīveļļas vai augu eļļas
• 1 sīpols
• Ķiploki, 4 daiviņas
• 1 ēdamkarote rīvēta ingvera
• Sāls pēc garšas
• 1/2 tējkarotes melnie pipari
• 1 tējkarote ķimenes
• 1 tējkarote karija pulvera
• 2 tējkarotes Garam masala
• 4 mazi tomāti, sasmalcināti
• 1 kārba (300 g nosusināti) aunazirņi,
• 1 bundža (400 ml) kokosriekstu piena
• 1/4 ķekars svaigs koriandrs
• 2 ēdamkarotes laima/citrona sulas
• Rīsi vai nāns pasniegšanai

1. Lielā pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un sautējiet 5 minūtes. Pievienojiet malto ķiploku, rīvētu ingveru un vāriet 2-3 minūtes.

2. Pievienojiet ķimenes, kurkumu, garam masala, sāli un piparus. Pagatavojiet 1 minūti.

3. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz mīksti. Apmēram 5–10 minūtes.

4. Pievienojiet aunazirņus un kokosriekstu pienu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes. Līdz nedaudz sabiezē. Pārbaudiet garšvielas un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk sāls.

5. Izslēdziet uguni un iemaisiet sasmalcinātu koriandru un citronu sulu.

6. Pasniedziet ar rīsiem vai nāna maizi.