Sastāvdaļas: svaigam mājās gatavotam kokosriekstu pienam (apmēram 800 ml)

Svaigi kokosrieksti 2 tases

Ūdens 2 tases + 3/4 - 1 glāze

Metode:

Rupji sasmalciniet svaigu kokosriekstu un ievietojiet malšanas burkā kopā ar ūdeni, sasmalciniet pēc iespējas smalkāk.

Izmantojiet sietu un muslīna audumu, ievietojiet kokosriekstu pastu muslīna audumā, labi izspiediet, lai iegūtu kokosriekstu pienu.

Turpmāk atkārtoti izmantojiet mīkstumu, ievietojot to atpakaļ malšanas burkā un pievienojiet papildu ūdens, atkārtojiet to pašu procesu, lai iegūtu maksimālu kokosriekstu piena daudzumu.

Jūsu svaigais mājās gatavotais kokosriekstu piens ir gatavs, un jūs iegūsit aptuveni 800 ml kokosriekstu piena. Palieciet malā, lai to izmantotu khao swe pagatavošanai.

Sastāvdaļas: zupai

Vidēja izmēra sīpoli 2

Ķiploki 6-7 krustnagliņas

Ingvers 1 colla

Zaļie čili 1–2 n.

Koriandra stublāji 1 ēd.k.

Eļļa 1 ēd.k.

Garšvielu pulveris: 1. Haldi (kurkuma) pulveris 2 tējk. Lal mirch (sarkanā čili) pulveris 2 tējk.3. Dhaniya (koriandra) pulveris 1 tējk4. Jeera (ķimenes) pulveris 1 tējkarote

Dārzeņi:1. Farsi (franču pupiņas) ½ tase2. Gajar (burkāni) ½ tase3. Kukurūzas mazuļu ½ glāze

Dārzeņu buljons / karsts ūdens 750 ml

Guds (jaggery) 1 ēdamkarote

Sāls pēc garšas

Besan ( grams miltu) 1 ēd.k.

Kokosriekstu piens 800 ml

Paņēmiens:

Sasmalcināšanas burkā pievienojiet sīpolus, ķiplokus, ingveru , zaļie čili un koriandra kāti, pievieno nedaudz ūdens un sasmalcina smalkā pastā.....