Sastāvdaļas:
Piens 1 litrs (pilns tauku saturs)
Svaigs krējums 250 ml
Citronu sula 1/2 - 1 nos.
Sāls šķipsniņu

Metode:
1. Sajauc pienu un krējumu buljona katlā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Pievienojiet citrona sulu un samaisiet, līdz piens sabiezē.
3. Izkāš biezpienu, izmantojot muslīna audumu un sietu.
4. Noskalojiet un izspiediet lieko ūdeni.
5. Biezpienu sablenderē ar šķipsniņu sāls līdz viendabīgai masai.
6. Liek ledusskapī un ļauj sastingt.

Cepumu pamatne:
Cepumi 140 grami
Sviests 80 grami (kausēts)

Siera kūkas mīkla:
Krējuma siers 300 grami
Pudercukurs 1/2 tase
Kukurūzas milti 1 ēdamkarote
Iebiezināts piens 150 ml
Svaigs krējums 3/4 glāzes
Biezpiens 1/4 tase
Vaniļas esence 1 tējkarote
Mango biezenis 100 grami
Citrona miziņa 1 n.

Paņēmiens:
1. Cepumus samaļ smalkā pulverī un sajauc ar izkausētu sviestu.
2. Izklājiet maisījumu atsperu formā un atdzesējiet.
3. Saputo krēmsieru, cukuru un kukurūzas miltus līdz mīkstam.
4. Pievienojiet iebiezināto pienu un pārējās sastāvdaļas un samaisiet, līdz tie ir sajaukti.
5. Ielejiet mīklu pannā un tvaicē 1 stundu.
6. Atdzesē un ievieto ledusskapī uz 2-3 stundām.
7. Dekorē ar mango šķēlītēm un pasniedz.