Sastāvdaļas:

• 50 g ūdens
• 50 g miltu

1. diena. Stikla burkā ar vaļīgu vāku samaisiet 50 g ūdens un 50 g miltu līdz gludai. Nosedziet brīvi un atstājiet istabas temperatūrā uz 24 stundām.

2. diena: iesācējam iemaisiet vēl 50 g ūdens un 50 g miltu. Nosedziet brīvi un atkal novietojiet malā vēl 24 stundas.

3. diena. Iesākumā iemaisiet vēl 50 g ūdens un 50 g miltu. Nosedziet brīvi un atkal novietojiet malā vēl 24 stundas.

4. diena. Iesākumā iemaisiet vēl 50 g ūdens un 50 g miltu. Nosedziet brīvi un nolieciet malā uz 24 stundām.

5. diena: iesācējam jābūt gatavam cepšanai. Tam vajadzētu būt divreiz lielākam, skābi smaržot un piepildītam ar daudz burbuļiem. Ja tā nav, turpiniet barošanu vēl vienu vai divas dienas.

Uzturēšana. Lai saglabātu un uzturētu starteri, viss, kas jums jādara, lai to uzturētu, ir jāsajauc vienāda svara daudzumā startera, ūdens un milti. Tā, piemēram, es izmantoju 50 gramus startera (jūs varat izmantot vai izmest atlikušo starteri), 50 ūdens un 50 miltus, bet jūs varat darīt 100 g katra vai 75 gramus vai 382 gramus katra, jūs saprotat. Barojiet to ik pēc 24 stundām, ja to turat istabas temperatūrā, un ik pēc 4/5 dienām, ja turat ledusskapī.