Sastāvdaļas:

• Olper's Mozzarella siers rīvēts 120 g
• Olper's Cheddar siers rīvēts 120 g
• Lal mirch (sarkanais čili) sasmalcināts ½ tējk
li>
• Sasmalcināts marinēts halapeno 4 ēd.k.
• Liellopa gaļas gaļa (malta gaļa) ​​liesa 500 g
• Adrak lehsan pasta (ingvera ķiploku pasta) 1 ēd.k.
• Himalaju rozā sāls ½ tējkarote vai pēc garšas
• Paprikas pulveris ½ tējkarote
• Kali piparu pulveris (Melno piparu pulveris) 1 tējk
• Zeera pulveris (ķimenes pulveris) 1 tējk< /li>
• Rīvmaizes 4 ēd.k.
• Anda (ola) 1
• Sasmalcināta sauja Hara dhania (Svaigs koriandrs)
• Cepšanai paredzēta eļļa

Norādes:

• Bļodiņā pievienojiet mocarellas sieru, Čedaras sieru, sasmalcinātu sarkano čili, marinētu halapeno un labi samaisiet.
• Paņemiet nelielu daudzumu maisījuma (25-30g), izveidojiet mazus pīrādziņus un nolieciet malā.
• Bļodā pievienojiet liellopa malto gaļu, ingvera ķiploku pastu, rozā sāli, paprikas pulveri, melno piparu pulveri, ķimenes pulveri, rīvmaizi. , olu, svaigu koriandru un samaisiet, līdz labi sajaucas, un marinējiet 30 minūtes.
• Ņemiet nelielu daudzumu maisījuma (60 g) un uzklājiet to uz plaukstas, novietojiet siera halapeno pīrādziņu un kārtīgi pārklājiet, lai pagatavotu kababu. vienāda izmēra.
• Cepšanas eļļā uzkarsē cepamo eļļu un uz mazas liesmas apcep kababus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai (8-10) un pasniedz!