• KAŠMIRI SARKANIE ČILLI | Кашмирский красный перец 30-35 штук.
• KARSTS ŪDENS | Горячая вода по мере необходимости.
• EĻĻA | Масло 3/4 стакана.
• ZVAIGŽŅU ANĪSS | Звездчатый анис 4-5 штук.
• Ķiploki | Чеснок 1 стакан (нарезанный).
• INGVERS | Имбирь 1/3 стакана (нарезанный).
• SELERIJAS | Сельдерей 1/3 стакана (нарезанный).
• ZAĻĀ ČILLI PASTĀ | Паста из зеленого чили 6-7 штук.
• SĀLS | Соль по вкусу.
• KEČUPS | 1 стакан кетчупа.
• SARKANĀ ČILLI MĒRCE | 1/2 стакан красного чили соуса.
• TIĶIS | 1 столовая ложка уксуса.
• SOJAS MĒRCE | 1 чайная ложка соевого соуса.
• CUKURS | 1 чайная ложка сахара.
• AROMĀTU PULVERIS | 1 чайная ложка порошка аромата.
• BALTAIS PIPARU PULVERIS | 1 чайная ложка белого перча в порошке.

Чтобы приготовить сгажуань чатни, сначала вам потре чить кашмирский красный перец, отрезать стебель чили с помощью ножниц, а затем разбрезать чила разрезать чили попощью ножниц семян выпадут, а оставшиеся отделятся во время замачивания. Переложите чили в миску и залейте горячей водой, пока они полностью не погрузятся, накройте и зайпон ас, вы также можете вскипятить чили 20-25 минут, если хотите пропустить этот этап. После тщательного замачивания переложите их в блендер и измельчите в кашицу, добавив минимальное Чтобы начать готовить соус, поставьте вок на очень сильный огонь и хорошо его разогрейте. Налейте масло в вок и хорошо разогрейте. Затем добавьте звездчатый анис, чеснок, имбирь и сельдерей, помешивайте и готовьте на сильном огне постокне огне анет золотистым, это займет до 4-5 минут. Как только чеснок поменяет цвет, добавьте красную чили пасту, которую можно сделать вменяет с пасту, ноилгесте с пасту готовьте и помешивайте 15 минут, цвет чатни должен стать темнее, а его текстура крошиться. На этом этапе может показаться, что масла много, но масло очень важно, так как оно помогает сочохрат, использовать в виде острого масла при приготовлении различных китайских и индо-китайских блюд. Когда чатни потемнеет и станет крошиться, добавьте кетчуп и оставшиеся ингредиенты, ингредиенты, хорошо помнеет ы, вам не нужно готовить много на этом этапе, потому что уже готовили чили, а добавленные вами соунытоври. Проверьте приправу на этом этапе и отрегулируйте соль по вкусу. Когда чатни готов, полностью остудите перед тем, как переложить его в герметичный контейнер, его хожоль 1–1,5 месяцев в холодильнике.