50 g tamarinda

1 glāze ūdens (karsts)

100 g jaggery

1 tējkarote koriandra un ķimenes sēklu pulvera

1/2 tējkarotes melnā sāls

1/2 tējkarotes ingvera pulvera (sauss)

1/2 tējkarotes Kašmiras sarkanā čili pulvera

Sāls

Metode: sāksim ar tamarinda mērcēšanu traukā ar ūdeni (karstu) 15 līdz 20 minūtes. Pēc 20 minūtēm pievienojiet Tamarindu blenderī, lai izveidotu pastu. Pēc tam izkāš Tamarinda mīkstumu (kā parādīts video) un pievieno ūdeni, kas izmanto Tamarinda mērcēšanu. Tagad pievienojiet tamarinda mīkstumu pannā 2 līdz 3 minūtes, pēc tam pievienojiet jaggery, koriandra un ķimenes sēklu pulveri, melno sāli, ingvera pulveri (sausu), Kašmiras sarkano čili pulveri, sāli. Pēc tam vāriet čatniju 3 līdz 4 minūtes, pēc tam pievienojiet sezama sēklas. Pēc tam izslēdziet liesmu, un jūsu saldskābā Tamarinda Čatnija ir gatava pasniegšanai.