Sastāvdaļas:

• 1 glāze sabudana
• ¾ tase ūdens
• ½ tase zemesriekstu
< li>1/2 tējkarotes cukura
• ¾ tējkarotes sāls/sendha namak
• 2 ēdamkarotes gī
• 1 tējkarote ķimenes
• dažas karija lapas
• 1 colla rīvēts ingvers
• 1 čili, smalki sagriezts
• 1 kartupelis, vārīts un sagriezts kubiņos
• 1/2 citrona
• li>
• ½ tējkarotes melno piparu pulvera
• 2 ēdamkarotes smalki sagriezta koriandra

Norādījumi:

1. Sabudana mērcēt:
   • izskalojiet 1 glāzi sabudanas bļodā, viegli berzējot to, lai noņemtu lieko cieti. Atkārtojiet divas reizes.
   • ...
2. Pagatavojiet zemesriekstu pulveri:
   • Cepiet ½ tasi zemesriekstu uz lēnas uguns, līdz tie kļūst. kraukšķīgs.
   • ...
3. Sagatavojiet rūdīšanu:
   • Lielā pannā ar biezu dibenu uzkarsējiet 2 ēdamkarotes gī vai kadai.
   • ...
4. Pagatavojiet Khichdi:
   • Ielieciet pannā sabudanas-zemesriekstu maisījumu, viegli samaisiet. Noteikti nokasiet pannu, lai sabudana nepieliptu.
   • ...
5. Pabeidziet un pasniedziet:
   • izspiediet sulu. ½ citrona uz vārīta sabudana khichdi.
   • ...