Virtuves garšu fiesta

Restorāna stila siers Handi

Restorāna stila siers Handi
  • Zeera (ķimeņu sēklas) 1 tējkarote
  • Sabut kali mirch (melnie pipari) ½ tējkarote
  • Safed mich (baltie pipari) ½ tējkarote
  • Sabut dhania (koriandra sēklas) 1 tējkarote
  • Laung (krustnagliņas) 3-4
  • Cepamā eļļa ¼ tase
  • Vistas kubiņi bez kauliem 500g
  • < li>Sasmalcināts Lehsan (ķiploks) 1 ēd.k.
  • Himalaju rozā sāls 1 tējk vai pēc garšas
  • vistas pulveris 1 tējkarote
  • Hari mirch (zaļie čili) 2- 3
  • Olper's Milk ½ tase
  • Olper's Cream 1 tase (istabas temperatūra)
  • Olper's Cheddar siers 60g
  • Makhan (sviests) 2 -3 ēdamkarotes
  • Olper's Mozzarella siers 100g (½ tase)
  • Lal mirch (Sarkanais čili) sasmalcināts ½ tējk

Cepšanas pannā, pievienojiet ķimenes, melno piparu graudus, balto piparu graudus, koriandra sēklas, krustnagliņas un apcepiet uz lēnas uguns līdz smaržīgai (2-3 minūtes).
Ļaujiet atdzist.
Piestā pievienojiet grauzdētas garšvielas, rupji sasmalciniet & novietojiet malā.
Vok pannā pievienojiet cepamo eļļu un uzkarsējiet to.
Pievienojiet vistu un labi samaisiet uz vidējas liesmas, līdz tā maina krāsu.
Pievieno ķiplokus, labi samaisa un vāra 1-2 minūtes.
Pievienojiet rozā sāli, vistas pulveri, sasmalcinātas garšvielas, kārtīgi samaisiet un vāriet 2-3 minūtes.
Pievienojiet zaļos čili un kārtīgi samaisiet.
Uz lēnas liesmas pievienojiet pienu, krējumu, labi samaisiet un vāriet 1-2 minūtes.
Pievieno Čedaras sieru, labi samaisa un vāra, līdz siers izkūst.
Pievieno sviestu, mocarellas sieru, saberztu sarkano čilli, pārklāj un vāra uz lēnas uguns, līdz siers izkūst (4-5 minūtes).< br>Pasniedziet ar naan!