Sastāvdaļas

Poha (पोहा) – 2 glāzes (150 grami)
Eļļa (तेल) – 1 līdz 2 ēdamkarotes
Koriandra lapas (हरा धनिया) – citronu (नींबू) – ½ glāze
karija lapas (करी पत्ता) - 8 līdz 10
Zaļā čili (हरी म meric pulveris (हल्दी पाउडर)- ¼ tējk
Melno sinepju sēklas (राई) - ½ tējk
Cukurs (चीनी) - 1,5 tējk
Sāls (नमक) - ¾ tējkarote (vai pēc garšas)
Besan sev (बे) p>

Kā pagatavot Poha :

Paņemiet 2 tases vidēji plānas Pohas un izskalojiet to. Iemērciet poha ūdenī un nekavējoties noteciniet. Samaisiet poha ar karoti. Mums nav nepieciešams mērcēt poha, vienkārši noskalojiet to labi. Pievienojiet pohai ¾ tējkarotes sāls vai pēc garšas, pēc tam pievienojiet 1,5 tējkarotes cukura. Kārtīgi samaisiet un atstājiet malā 15 minūtes, lai sastingst. Tikmēr pēc 5 minūtēm to vienreiz samaisiet. Turiet malā 5 līdz 6 minūtes.

Uzkarsē pannu un pievieno tai 1 tējkaroti eļļas. Apcep ½ glāzes zemesriekstu eļļā, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Kad tie ir apgrauzdēti un gatavi, izņemiet tos atsevišķā šķīvī.

Lai pagatavotu poha, pievienojiet pannā 1–2 ēdamkarotes eļļas un uzkarsējiet to. Pievienojiet tai ½ tējkarotes melno sinepju sēklas un ļaujiet tām sprakšķēt. Samaziniet liesmu, lai garšvielas nekļūtu brūnas. Pievienojiet 1 smalki sagrieztu zaļo čili, ¼ tējkarotes kurkumas pulvera, rupji sasmalcinātas 8 līdz 10 karija lapas. Pievienojiet pannā poha un samaisiet to 2 minūtes.

Kad poha ir gatava, izspiediet tai puscitrona sulu. Labi samaisiet. Izslēdziet uguni. Izņemiet to šķīvī.

Uz pohas apkaisa nedaudz besan sevi, dažus zemesriekstus un nedaudz zaļā koriandra. Novietojiet citrona daiviņu malā un izbaudiet bagātīgu bļodu ar Instant poha, lai remdētu izsalkuma lēkmes.

Ieteikums:

Biezo poha šķirni izmanto ceptu recepšu pagatavošanai, savukārt plānās pohas šķirnes izmanto grauzdētu namkīnu pagatavošanai, kas garšo garšīgi.

Ja vēlaties, varat izlaist zemesriekstu lietošanu poha. Ja jums ir pieejami grauzdēti zemesrieksti, varat arī tos izmantot.

Ja vēlaties ēst pikantus, varat pievienot arī 2 zaļos čili. Ja gatavojat to bērniem, izlaidiet zaļo čili izmantošanu. Varat nelietot karija lapas, ja tās nav pieejamas.