Sastāvdaļas:

-Baisan (Gram miltu) izsijāts 2 tases
-Zeera (ķimenes sēklas) grauzdētas un sasmalcinātas 1 tējkarote
-Cepamā soda ½ tējk
-Himalaju rozā sāls ¼ tējk vai pēc garšas
-Cepamā eļļa 1 ēd.k.
-Ūdens 1 glāze
-Cepšanas eļļa
-Ūdens pēc vajadzības
-Hari mirch (zaļš) čili) 5-6
-Lehsan (ķiploku) krustnagliņas 9-10
-Adrak (ingvers) 1 collas gabals
-Zeera (ķimenes) grauzdētas un sasmalcinātas 1 tējkarote
-Himalaju rozā sāls 1 šķipsniņa
-Hara dhania (svaigs koriandrs) ½ glāzes
-Podina (piparmētras lapas) 1 glāze
-Dahi (jogurts) 1 kg
-Himalaju rozā sāls 1 tējkarote vai pēc garšas
- Chaat masala 1 tējkarote
-Cepamā eļļa 3–4 ēd.k.
-Zeera (ķimeņu sēklas) 1 tējkarote
-Rai dana (sinepju sēklas) melnā ½ tējkarote
-Sabut lal mirch (pogas sarkanie čili) 5-6
-Karija patta (karija lapas) 10-12
-Lal mirch (sarkanais čili) sasmalcināts
-Chaat masala
-Papri

Norādes:

Bļoda mein baisan, zeera, cepamā soda, rozā sāls, cepamā eļļa aur thora thora ker ka pani shamil karein aur 4-5 minūtes kliya ache tarhan slotiņa ker lein aur dhak ker 10 minūtes kliya chor dein.
Mortal & pestle mein hari mirchein,lehsan,adrak,zeera,rozā sāls,hara dhania aur podina dal ker ache tarhan crush ker ka paste bana lein.
Chotay pannā mein cepamā eļļa,zeera,rai dana,sabut lal mirch aur karijs pata dal ker ache tarhan mix ker lein.
Salikšana: pasniegšanas trauks, kas izmērcēts baray,tayyar podina dahi,tadka,lal mirch sasmalcināts,chaat masala aur papri dal ker serve karein!