• -Hari elaichi (zaļais kardamons) 9-10
• -Darchini (kanēļa standziņas) 2-3
• -Jau ka dalia (miežu putra) šķelts 1 kg
• -Doodh (piens) 2 tases
• -Darchini pulveris (kanēļa pulveris)
• -Medus
• -Khajoor (dateles) sasmalcināts
• -Sasmalcinātas badams (mandeles)
• -Ūdens 2 glāzes
• -Himalaju rozā sāls pēc garšas
• -Vārīta vistas gaļa 2-3 ēd.k.
• -Sasmalcināts Hara dhania (svaigs koriandrs)

-Vokpannā pievienojiet zaļo kardamonu, kanēļa standziņas un sautējiet minūti. Pievieno miežu putru, kārtīgi samaisa un cep uz lēnas uguns 12-15 minūtes. Ļaujiet tai atdzist. Dzirnaviņās pievienojiet grauzdētus miežus un labi samaļiet, lai iegūtu smalku pulveri, pēc tam izsijājiet caur sietu. Hermētiskā burkā var uzglabāt līdz 3 mēnešiem (raža: 1 kg). Pagatavošanas metode: izšķīdiniet vai pagatavojiet 2 ēdamkarotes mājās gatavota Talbina maisījuma 1 glāzē piena/ūdens. 1. iespēja: Kā pagatavot saldo Talbīnu ar mājās gatavotu Talbina maisījumu: mērcē pievienojiet pienu, mājās gatavotu Talbīnu samaisiet 4 ēd.k. un labi saputojiet. Ieslēdz uguni un vāra uz mazas liesmas, līdz tā sabiezē (6-8 minūtes). Servēšanas bļodā ielieciet sagatavoto talbīnu, apkaisa ar kanēļa pulveri un izrotājiet ar medu, datelēm un mandelēm. Pasniedz 2-3 2. variants: Kā pagatavot pikantu talbīnu ar mājās gatavotu Talbina maisījumu: katliņā pievienojiet ūdeni, 4 ēdamkarotes sagatavotā talbīnas maisījuma un kārtīgi samaisiet. Ieslēdziet uguni, pievienojiet rozā sāli, labi samaisiet un vāriet uz vidējas uguns, līdz tā sabiezē (6-8 minūtes). Izņem servēšanas traukā. Pievienojiet vārītu vistu, svaigu koriandru un pasniedziet! 2 porcijas Saldajai Talbinai: papildiniet to ar datelēm, žāvētiem augļiem un medu. Garšīgajai Talbinai: papildiniet to ar vistas gaļu vai dārzeņiem vai lēcām un garšaugiem.