Sastāvdaļas:

• Pyaz (sīpols) sagriezts 2 vidēji
• Sirka (etiķis) ¼ glāzes
• ūdens ½ glāze
• Himalaju rozā sāls 1 tējkarote vai pēc garšas
• Aloo (kartupeļi) vārīti 500g
• Hara dhania (svaiga koriandra) sasmalcināta sauja
< li>Himalaju rozā sāls 1 tējkarote vai pēc garšas
• Lal mirch (sarkanais čili) sasmalcināts ½ tējk
• Garam masala pulveris ½ tējkarote
• Tandoori masala 1 tējk< /li>
• Čilli ķiploku mērce 2 ēd.k.
• Majonēze 2 ēd.k.
• Vienkāršā paratha
• Cepamā eļļa 1-2 ēd.k.
• Band gobhi (kāposti) smalki sarīvēts
• Shimla mirch (Capsicum) julienne
• Podina raita (Piparmētru jogurta mērce)
• Paprikas pulveris pēc garšas
< /ul>

Norādes:

- Bļodā pievienojiet sīpolu, etiķi, ūdeni, rozā sāli, kārtīgi samaisiet un ļaujiet mirkt līdz pasniegšanai.

- Traukā pievienojiet kartupeļus un kārtīgi samaisiet ar biezeni.

- Pievienojiet svaigu koriandru, rozā sāli, saberztu sarkano čilli, garam masala pulveri, tandoori masala, čili ķiploku mērci, majonēzi. & samaisiet, līdz labi sajaucas.

-Paratha pievienojiet 3–4 ēd.k. gatavā kartupeļu pildījuma un vienmērīgi izklājiet.

-Uz pannas pievienojiet cepamo eļļu un uzkarsējiet to.

p>

-Novietojiet paratha (kartupeļu pusi uz leju) un pagatavojiet 1-2 minūtes.

-Apgrieziet un uz pusēm, pievienojiet un izklājiet kāpostus, etiķī mērcētu sīpolu, paprika, piparmētras. jogurta mērce, paprikas pulveris, apgrieziet paratha otru pusi (sagatavo 4-5) un pasniedziet!