Marinēšanai: bļodā pievienojiet paneeru, sāli pēc garšas, sinepju eļļu, degi sarkano čili pulveri, šķipsniņu asafoetida un labi marinējiet. Pievienojiet zaļo papriku, sarkano papriku, sīpolu un visu kārtīgi samaisiet.

Pakarinātā biezpiena maisījumam: bļodā pievienojiet sakarinātu biezpienu, majonēzi, degi sarkano čili pulveri, šķipsniņu asafoetida un koriandra pulveri. . Šķipsniņu ķimeņu pulvera, sāli pēc garšas, grauzdētus gramus miltus un kārtīgi samaisiet. Bļodā pārlej marinēto paneera maisījumu un visu kārtīgi samaisa. Turiet malā 10 minūtes.

Mīklai: bļodā pievienojiet rafinētus miltus. Pilngraudu milti, sāls pēc garšas, biezpiens un ūdens. Mīciet pusmīkstu mīklu. Pievienojiet gī un vēlreiz kārtīgi mīciet. Pārklājiet to ar mitru drānu un atstājiet 10 minūtes.

Masalai: bļodā pievienojiet melno kardamonu, zaļo kardamonu, melno piparu graudus, krustnagliņas un koriandra sēklas. Pievienojiet ķimenes sēklas, fenheļa sēklas, sāli pēc garšas, sausas mātītes lapas, sausas piparmētru lapas.

Salātiem: bļodā pievienojiet šķēlēs sagrieztu sīpolu, zaļo čilli, sāli pēc garšas, citrona sulu un labi samaisiet.

Paneer Tikka: sagrieziet marinētos dārzeņus un paneeri un novietojiet malā līdz izmantošanai. Uzkarsē gī uz grilpannas, kad tas ir karsts, uz grila pannas apcep sagatavotos paneer tikka iesmus. Apkaisa ar gī un apcep no visām pusēm. Pārlieciet pagatavoto tikku uz šķīvja un nolieciet malā turpmākai lietošanai.

Roti: ņemiet nelielu mīklas daļu un izrullējiet to plānā kārtā, izmantojot rullīti. Uzkarsē plakanu pannu un apcep to no abām pusēm, uzklāj gī un cep no abām pusēm līdz gaiši brūnai. Turiet malā turpmākai lietošanai.

Paneer Tikka Roll salikšanai: paņemiet vienu roti un novietojiet salātus roti centrā. Pievienojiet piparmētru čatniju, sagatavoto paneer tikku, apkaisa nedaudz masalas un sarullējiet to. Izrotājiet to ar koriandra zariņu un pasniedziet karstu.