Sastāvdaļas

• Lehsan (ķiploki) 4–5 krustnagliņas
• Adrak (ingvers) 1 collas gabals
• Hari mirch (zaļie čili) 4 -5
• Kaju (Indijas rieksti) 8-10
• Pyaz (sīpols) cepts ½ tase
• Gī (dzidrs sviests) 2 ēd.k.
< li>Smalki sagriezta vistas gaļa (maltā gaļa) ​​650 g
• Baisan (Grammilti) 4 ēd.k.
• Himalaju rozā sāls 1 tējk vai pēc garšas
• Lal mirch pulveris ( Sarkanā čili pulveris) 1 tējkarote vai pēc garšas
• Elaichi pulveris (kardamona pulveris) ¼ tējkarote
• Kali čili pulveris (melno piparu pulveris) ½ tējkarote
• Zeera ( Ķimenes sēklas) grauzdētas un sasmalcinātas ½ ēd.k.
• Sasmalcināts Hara dhania (svaigs koriandrs) sauja
• Dahi (jogurts) karājās 300g
• Hari mirch (zaļie čili) sasmalcināti 2
• Himalaju rozā sāls ¼ tējkarote vai pēc garšas
• Sauja saberztas kaltētas rožu ziedlapiņas
• Cepšanas eļļa
• Sonehri warq (zelta) ēdamās lapas)
• Badam (mandeles) sasmalcinātas

Norādes

• Piestā pievienojiet ķiplokus, ingveru, zaļos čili , Indijas rieksti, cepts sīpols, sasmalciniet un kārtīgi sasmalciniet, lai iegūtu biezu pastu, un novietojiet malā.
• Traukā pievienojiet dzidrinātu sviestu, vistas malto gaļu, gramu miltus, maltu pastu, rozā sāli, sarkano čili pulveri. , kardamona pulveris, melno piparu pulveris, ķimenes sēklas, svaigs koriandrs, kārtīgi samaisiet un samaisiet ar rokām, līdz tas ir labi sajaukts.
• Bļodā pievienojiet jogurtu, zaļos čili, rozā sāli, kaltētas rožu ziedlapiņas un labi samaisiet. .
• Ieziediet rokas ar eļļu, paņemiet nelielu maisījuma daudzumu (80 g) un izlīdziniet uz plaukstas, pievienojiet ½ ēdamkarotes sagatavotā jogurta pildījuma, kārtīgi pārklājiet un pagatavojiet vienāda izmēra kababu (sagatavo 10-11).
• Cepšanas pannā uzkarsē cepamo eļļu un uz mazas liesmas apcep kababus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
• Rotā ar zeltainām ēdamām lapām, mandelēm un pasniedz!