Sastāvdaļas:

Mīkla

• Dzeltenais moong dal
• Ingvers
li>
• Zaļais čilli
• Ķimenes sēklas
• Sāls
• Ūdens

Pārpilns >

• Burkāns
• Kāposti
• Capsicum
• Ingvers
• Zaļais čili
< li>Paneer
• Svaigs koriandrs
• Pavasara sīpolu zaļumi

Ēdienu gatavošana

• Sāls
• Melno piparu pulveris
• Gī

Metode:

mazgāšana un mērcēšana moong dal, līdz pievienotais ūdens kļūst dzidrs, un ļaujiet tam mērcēties stundu.

Pēc mērcēšanas izmetiet ūdeni un pievienojiet dalu miksera burkā kopā ar ingveru, čili, ķimenes sēklām, sāli un ūdeni. , sasmalciniet to smalkā mīklā, ievietojiet to bļodā un labi samaisiet, lai pārbaudītu konsistenci, mīklai nevajadzētu būt pārāk plānai.

Lai padarītu virskārtu, pievienojiet visus dārzeņus miksera burkā un sasmalciniet. Pārlieciet dārzeņus bļodā un pievienojiet paneeru, svaigu koriandru un pavasara sīpolu zaļumus, kārtīgi samaisiet, un virskārta ir gatava.

Uzlieciet tavu uz lielas uguns un ļaujiet tai uzkarst, pēc tam apkaisa ar ūdeni. uzkarst, lai pārbaudītu temperatūru, ūdenim vajadzētu šņākt un iztvaikot dažu sekunžu laikā.

Ielejiet uz tawa pilnu kausu ar mīklu un izklājiet to dosā un vienmērīgi pievienojiet virskārtu, nospiediet to. maigi, lai tas nenokristu.

Virspusē pievienojiet sāli, melnos piparus un gī un vāriet uz vidējas uguns, līdz cheela no apakšas kļūst gaiši zeltaini brūna, pēc tam apgrieziet to ar lāpstiņu un pagatavojiet. otrā pusē 2–3 minūtes, līdz dārzeņi ir gatavi.

Kad tie ir pagatavoti, vēlreiz apgrieziet cheela un sarullējiet to, pārnesiet uz kapāšanas dēļa un sagrieziet gabaliņos.

p>Jūsu gardais un veselīgais moong dal ka cheela ir gatavs. Pasniedziet to ar zaļo čatniju un saldo tamarinda čatniju.