Sastāvdaļas:
1 glāze Chilka Moong Dal (var izmantot arī veselu moong)
1/4 tase rīsu
1 ķekars blanšēti spināti
zaļie čilli (pēc garšas)
1 mazs ingvera lociņš
koriandra lapas
ūdens (pēc vajadzības)
Sāls pēc garšas
1 maza paciņa augļu sāls (Eno)
Sarkanais čili pulveris
Tadkai:-
>2 ēd.k. eļļas
sinepju sēklas
baltās sezama sēklas
šķipsniņa Asafoetida pulvera (Hing)
Karija lapas
Sasmalcināts koriandrs
Rīvēts kokosrieksts

Metode:< br>Miksera burkā ņem 1 glāzi Chilka Moong Dal
un 1/4 tase rīsu (mērcē 3–4 stundas)
Pievieno 1 ķekaru blanšētu spinātu.
Pievieno zaļos čilli (pēc garšas)< br>Pievienojiet nelielu ingvera kloķi
Pievienojiet koriandra lapas
Pievienojiet nedaudz ūdens un sasmalciniet līdz viendabīgai mīklai.
Pievienojiet sāli pēc garšas
Saglabājiet gatavu ietaukotu šķīvi un tvaikonis.
Pievienojiet 1 mazu paciņa augļu sāls (Eno)
(Lai pagatavotu dhokla partijās, izmantojiet pusi Eno paciņas pusei mīklas katrai tali)
Pārvietojiet mīklu ietaukotā šķīvī.
Apkaisiet sarkano čili pulveri.
Saglabājiet šo šķīvis iepriekš uzkarsētā tvaikonī
pārklājiet vāku ar drānu
Tvaicējiet dhoklu 20 minūtes uz lielas uguns
Pagatavojiet Tadku:-
Pannu uzkarsējiet 2 ēdamkarotes eļļas.
Pievienojiet sinepju sēklas, eņģu , karija lapas un konservēti līdz
Sagrieziet Doklu kvadrātos
Ielejiet tadku uz sagrieztas dhoklas
Dekorējiet sasmalcinātas koriandra lapas un rīvētu kokosriekstu.
Izbaudiet brīnišķīgo Moong Dal & Palak Dhokla ar čatniju