Mājas spageti mērce
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 liels balts sīpols, sasmalcināts
- 5 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- ½ glāzes vistas buljona
- 1 (28 unces) skārdene sasmalcinātu tomātu
- 1 (15 unces) skārdene tomātu mērce
- 1 (6 unces) skārdene tomātu pastas.
- 1 ēdamkarote baltais cukurs
- 1 ēdamkarote fenheļa sēklu
- 1 ēdamkarote malta oregano
- ½ tējkarotes sāls
- ¼ tējkarote maltu melno piparu
- ½ glāzes sasmalcināta svaiga bazilika
- ¼ glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- Uz plīts uz vidējas uguns uzkarsē lielu katliņu. Pievienojiet olīveļļu un apcepiet sīpolus olīveļļā apmēram 5 minūtes, līdz tas ir mīkstināts. Pievienojiet 5 krustnagliņas un sautējiet vēl 30–60 sekundes.
- Ielejiet vistas buljonu, drupinātus tomātus, tomātu mērci, tomātu pastu, cukuru, fenheli, oregano, sāli, piparus, baziliku un pētersīļus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns 1–4 stundas. Izmantojiet iegremdējamo blenderi, lai maisījumu saputotu, līdz tiek iegūta vēlamā konsistence, atstājot to nedaudz kuplu vai padarot to pilnīgi gludu.